Kluyveromyces lactis | Fungi

Taxonomisk nivå
Fungi
Ascomycota
Saccharomycetes
Saccharomycetales
Saccharomycetaceae
Kluyveromyces
Kluyveromyces lactis
Kluyveromyces lactis is a yeast very commonly used in the cheese industry. It is important for maturation as well as flavour development and can also be found in fermented dairy drinks like kefir. K.lactis is considered a safe yeast for food production and no currently there are no links between this yeast and any human disease.
 
0%
av Friska européer har den.
 
0%
är det högsta relativa belopp vi har sett.
Upptäcktes i
0/7
referensgrupper.
Medianmängd detekterad:
Friska européer
Ej upptäckt
Användare, alla
Ej upptäckt
Icke-industriell livsstil
Ej upptäckt
Användare, hög mångfald
Ej upptäckt
Användare, låg mångfald
Ej upptäckt
Övervikt
Ej upptäckt
Fetma
Ej upptäckt