Kluyveromyces lactis | Fungi

Niveau taxonomique
Fungi
Ascomycota
Saccharomycetes
Saccharomycetales
Saccharomycetaceae
Kluyveromyces
Kluyveromyces lactis
Kluyveromyces lactis is a yeast very commonly used in the cheese industry. It is important for maturation as well as flavour development and can also be found in fermented dairy drinks like kefir. K.lactis is considered a safe yeast for food production and no currently there are no links between this yeast and any human disease.
 
0%
de Des Européens en bonne santé l'ont.
 
0%
est le montant relatif le plus élevé que nous ayons vu.
Détecté dans
0/7
groupes de référence.
Montant médian détecté :
Des Européens en bonne santé
Non détecté
Utilisateurs, tous
Non détecté
Mode de vie non industriel
Non détecté
Utilisateurs, grande diversité
Non détecté
Utilisateurs, faible diversité
Non détecté
Surpoids
Non détecté
Obèse
Non détecté