Kluyveromyces lactis | Svampe

Taksonomisk niveau
Fungi
Ascomycota
Saccharomycetes
Saccharomycetales
Saccharomycetaceae
Kluyveromyces
Kluyveromyces lactis
Kluyveromyces lactis er en gær meget almindeligt anvendt i osteindustrien. Den er vigtigt for modning samt smagsudvikling, og kan også findes i fermenterede mejeridrikke som kefir. K.lactis anses for at være en sikker gær til fødevareproduktion, og i øjeblikket er der ingen sammenhæng mellem denne gær og nogen menneskelig sygdom.
 
0%
af Sunde europæere har den.
 
0%
er den højeste relative mængde, vi har set.
Påvist i
0/7
Referencergrupper.
Mængde (median) fundet:
Sunde europæere
Ikke påvist
Alle brugere
Ikke påvist
Ikke-industriel livsstil
Ikke påvist
Brugere med høj biodiversitet
Ikke påvist
Brugere med lav biodiversitet
Ikke påvist
Moderat overvægt
Ikke påvist
Svær overvægt
Ikke påvist