Brettanomyces bruxellensis | Fungi

Niveau taxonomique
Fungi
Ascomycota
Saccharomycetes
Saccharomycetales
Pichiaceae
Brettanomyces
Brettanomyces bruxellensis
B. bruxellensis is commonly found as spoilage yeast in soft drinks and wine. However, it is also used in the beer industry to create acetic acid rich beers and has also been detected in Kombucha. In nature it is usually found on the skin of fruits. Currently there are no links between this fungal species and health concerns.
 
0%
de Des Européens en bonne santé l'ont.
 
<0,01%
est le montant relatif le plus élevé que nous ayons vu.
Détecté dans
0/7
groupes de référence.
Montant médian détecté :
Des Européens en bonne santé
Non détecté
Utilisateurs, tous
Non détecté
Mode de vie non industriel
Non détecté
Utilisateurs, grande diversité
Non détecté
Utilisateurs, faible diversité
Non détecté
Surpoids
Non détecté
Obèse
Non détecté