Brettanomyces bruxellensis | Pilze
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Taxonomische Einordnung
Fungi
Ascomycota
Saccharomycetes
Saccharomycetales
Pichiaceae
Brettanomyces
Brettanomyces bruxellensis
B. bruxellensis kommt häufig als verderbniserregende Hefe in Erfrischungsgetränken und Wein vor. Es wird jedoch auch in der Bierindustrie zur Herstellung von säurereichen Bieren verwendet und wurde auch in Kombucha nachgewiesen. In der Natur kommt es meist auf der Schale von Früchten vor. Derzeit gibt es keinen Zusammenhang zwischen dieser Pilzart und gesundheitlichen Bedenken.
 
0%
der Gruppe Gesunde Europäer haben es.
 
<0,01%
ist die höchste relative Menge, die wir gesehen haben.
Nachgewiesen in
0/7
Referenzgruppen.
Mittlere Menge erkannt:
Gesunde Europäer
Nicht nachgewiesen
Nutzer, alle
Nicht nachgewiesen
Vorindustrielle Gesellschaft
Nicht nachgewiesen
Nutzer, hohe Biodiversität
Nicht nachgewiesen
Nutzer, niedrige Biodiversität
Nicht nachgewiesen
Übergewichtig
Nicht nachgewiesen
Adipös
Nicht nachgewiesen
Brettanomyces bruxellensis ist eine von 4.565 Mikroben, die wir in unserem Test beachten. Wenn du wissen willst, ob diese Mikrobe in deinem Darm vorhanden ist, könnte unser Test für dich interessant sein.
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