Aspergillus luchuensis | Pilze
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Taxonomische Einordnung
Fungi
Ascomycota
Eurotiomycetes
Eurotiales
Aspergillaceae
Aspergillus
Aspergillus luchuensis
In fermentierten Lebensmitteln aus Ostasien ist A. luchuensis eine verbreitete Starterkultur. Die Sporen werden auf gedämpftem weißem Reis kultiviert, um Koji herzustellen, das wiederum bei der Herstellung von Sojasauce und Sojabohnenpaste sowie Spezialitäten wie Puerh-Tee, Makgeolli, Meju und Awamori verwendet wird. Im Gegensatz zu seinen Verwandten der Gattung Aspergillus produziert es keine Toxine und gilt als sicher für den menschlichen Verzehr.
 
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der Gruppe Gesunde Europäer haben es.
 
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ist die höchste relative Menge, die wir gesehen haben.
Nachgewiesen in
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Referenzgruppen.
Mittlere Menge erkannt:
Gesunde Europäer
Nicht nachgewiesen
Nutzer, alle
Nicht nachgewiesen
Vorindustrielle Gesellschaft
Nicht nachgewiesen
Nutzer, hohe Biodiversität
Nicht nachgewiesen
Nutzer, niedrige Biodiversität
Nicht nachgewiesen
Übergewichtig
Nicht nachgewiesen
Adipös
Nicht nachgewiesen
Aspergillus luchuensis ist eine von 4.565 Mikroben, die wir in unserem Test beachten. Wenn du wissen willst, ob diese Mikrobe in deinem Darm vorhanden ist, könnte unser Test für dich interessant sein.
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