Aspergillus luchuensis

Aspergillus luchuensis | Fungi

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Nível taxonómico

Fungi

Ascomycota

Eurotiomycetes

Eurotiales

Aspergillaceae

Aspergillus

Aspergillus luchuensis

In fermented foods from East Asia, A. luchuensis is a common starter culture. It is grown on steamed white rice to create Koji, used in the production of soy sauce and soybean paste, and specialty foods such as Puerh tea, Makgeolli, Meju, and Awamori. Unlike its Aspergillus relatives it does not produce toxins and is considered safe for human consumption.

de Europeus saudáveis tem.

<0,01%

é a maior quantidade relativa que já vimos.

Detectado em

0/7

grupos de referência.

Quantidade mediana detectada:

Europeus saudáveis

Não detectado

Utilizadores, todos

Não detectado

Estilo de vida não industrial

Não detectado

Utilizadores, alta diversidade

Não detectado

Utilizadores, baixa diversidade

Não detectado

Excesso de peso

Não detectado

Obeso

Não detectado