Aspergillus luchuensis | Svampe

Taksonomisk niveau
Fungi
Ascomycota
Eurotiomycetes
Eurotiales
Aspergillaceae
Aspergillus
Aspergillus luchuensis
I fermenterede fødevarer fra Østasien er A. luchuensis en almindelig starterkultur. Den dyrkes på dampede hvide ris for at skabe Koji, der bruges til fremstilling af sojasovs og sojabønnepasta, og specialfødevarer som Puerh te, Makgeolli, Meju og Awamori. I modsætning til sine Aspergillus-slægtninge producerer den ikke toksiner og anses for at være sikker til konsum.
 
0%
af Sunde europæere har den.
 
<0,01%
er den højeste relative mængde, vi har set.
Påvist i
0/7
Referencergrupper.
Mængde (median) fundet:
Sunde europæere
Ikke påvist
Alle brugere
Ikke påvist
Ikke-industriel livsstil
Ikke påvist
Brugere med høj biodiversitet
Ikke påvist
Brugere med lav biodiversitet
Ikke påvist
Moderat overvægt
Ikke påvist
Svær overvægt
Ikke påvist