Listeria monocytogenes | Bakterien

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Listeria monocytogenes kommt praktisch überall vor, im Boden, im Wasser, in Pflanzen und im Darm vieler pflanzenfressender Tiere. Es kann sehr niedrige Temperaturen überstehen und gedeiht daher auf gekühlten, aber ansonsten unsachgemäß zubereiteten Lebensmitteln. Bei Menschen mit einem funktionierenden Immunsystem führt eine Infektion zu einer relativ harmlosen Gastroenteritis. Infektionen bei Schwangeren, Neugeborenen oder allgemein bei Menschen mit einem geschwächten Immunsystem sind viel schwerwiegender und können Meningitis und Sepsis verursachen.